すでに沖縄旅行などもやってみました。
さて本題。
4ヶ月目前の赤ちゃん連れで、another kitchenの圧力鍋講座に参加しました。電車とバスを乗り継いでのお出かけだったので、ベビーカーではなくスリングで。途中狭い歩道有り、階段ありでこれが大正解でした。
こんなのを作るのを見て、食べました。どれもおいしかったし、応用が効きそう。実物を見て食べられるってインスピレーションが沸く!メニューはベジオンリーだけど、うちでは動物性脂肪とのコラボもありだし☆
・里芋のチョコディップ
・ノンオイルポテトサラダ
・たまねぎのポタージュ
・蒸しにんじんのガーリックサラダ
・明太子マヨネーズ(風)
・豆しとぎ
・たまねぎ丼
【圧力鍋講座メモ】
・圧力鍋は鍋内の気圧を高めることによる沸点上昇を利用した高温調理器具。
・選び方講義もなかなか納得感が高かったがウチにはすでにあるので割愛。
・メンテナンス、特に洗い方は重要。
・とりあえず何でも野菜は蒸しておけば使いやすい。
・芋の皮はむかずに蒸した方がたくさん食べられるし後でむくのは簡単。
・ただし芋の皮は蒸し汁をえぐくするので2段調理には向かない。
・蒸し台には所狭しと野菜をいっぱい並べてOK。
・2段調理は下のスープに具があろうとなかろうと蒸し台を強引においてしまえばOK。
・加圧時間は迷ったら短めに。
・圧力調理では水分はほとんど飛ばないので普通鍋のレシピを圧力鍋で作る場合には水分をぐんと減らす。
・できあがり量を増やしても加熱時間はほとんど変わらない。
【子連れおでかけメモ】
・3,4ヶ月はやはりお出かけラク。離乳食もいらない。母乳ならミルクもいらない。おもちゃも大して遊べないからいらない。本人もあまり動かない。
・移動中および調理見学中はずっと抱っこだったのでとにかく疲れない抱っこの工夫が必要。
・よほど道路状況などがわかっている場所以外はベビーカーよりも抱っこがラクかも。
【受講後早速やったこと】
・チリパウダー、韓国唐辛子、アマランサス購入−−受講後の雑談でのオススメメニューも含めて。
・圧力鍋の分解洗浄。
・圧力鍋のゴムパッキンの注文−−さすがに8年選手でちょっと劣化が気になっていたのです。
・次回、また別のお出かけ機会に備えてbabywrap注文−−これはほとんど衝動買い…
お出かけって出るまで面倒だけどすると楽しいのよね。
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